RECEITAS ECONÔMICAS E NUTRITIVAS

A irmã Valéria da Ala Cosmópolis enviou para o Blog essas receitas! Hum!!! É de dar água na boca! Obrigada irmã por compartilhar!

Bjs!!!

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Festival de Panela de pressão 1

Bife à parmegiana de panela de pressão

  6 bifes (alcatra, patinho)
  2 dentes de alho
  ¼ de xícara (chá) de molho shoyu
  1 lata de molho pronto
  2 tomates maduros cortados em rodela
  1 cebola cortada em rodela
  250g de queijo prato
  sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Tempere os bifes com o alho, o molho shoyu, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos. Na panela de pressão, acomode os bifes. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar pressão e conte 7 minutos. Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e está pronto para servir.

Macarrão de panela de pressão

  1 pacote de macarrão tipo penne ou parafuso
  2 latas de molho pronto
  500ml de água ou 
  1 caixa de creme de leite
  2 gomos de lingüiça calabresa
  100g de parmesão ralado
  sal, orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela, misture e feche. Depois que pegar pressão conte 3 minutos. Abra a panela, salpique parmesão e sirva quente.

Pizza de panela de pressão

  30g de fermento para pão
  1 ovo inteiro
  1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
  1 colher (chá) de sal
  1 colher (sobremesa) de margarina
  200ml de água morna
  100ml de óleo
  600g de farinha de trigo aproximadamente

Modo de preparo:
Dissolva o fermento com água morna e o açúcar, acrescente os demais ingredientes, sendo a farinha por último, amassando delicadamente. Abra os discos de pizza, pincele a panela de pressão com óleo e coloque o disco. Depois que pegar pressão deixe 1 minuto e abra a panela; coloque o recheio e tampe novamente. Deixe mais 1 minuto e está pronto.

Arroz com frango de panela de pressão

  300g de frango cortado
  3 colheres (sopa) de azeite
  2 dentes de alho amassado
  1 cebola pequena picada
  2 sachês de tempero pronto
  1 xícara (chá) de arroz
  3 xícaras (chá) de água
  1 lata de seleta de legumes
  sal, pimenta e salsinha a gosto

Modo de preparo:
Na panela coloque o azeite, o frango e deixe fritar um pouco. Em seguida coloque o alho, a cebola e deixe murchar. Coloque o sal, a pimenta e os sachês de tempero pronto. Adicione o arroz, a água, a seleta e deixe pegar pressão. Conte 7 minutos, abra a panela, salpique salsinha a gosto e sirva em seguida.

Arroz doce com chocolate de panela de pressão

  1 xícara (chá) de arroz
  2 xícaras (chá) de água
  1 xícara (chá) de leite
  1 lata de leite condensado
  cravo e canela em pau a gosto
  150g de chocolate meio amargo picado
  200ml de creme de leite

Modo de preparo:
Na panela coloque todos os ingredientes menos o chocolate e o creme de leite; tampe-a, deixe pegar pressão e cozinhe por 10 minutos. Tire a pressão, adicione o chocolate, misture e depois coloque o creme de leite e está pronto.

Festival de Panela de pressão 2

Berinjela Prática na Panela de Pressão

  3 berinjelas picadas em cubos

  1 pimentão vermelho pequeno

  1 pimentão amarelo pequeno

  100g de azeitonas pretas picadas

  1 cebola picada

  2 dentes de alho amassado

  1 colher (chá) de orégano

  1 colher (chá) de cheiro verde picado

  ½ xícara (chá) de azeite

  sal a gosto

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, tampe-a e depois que pegar pressão conte 3 minutos. Retire a pressão, coloque em um refratário e leve à geladeira.


Lasanha na Panela de Pressão

  500g de massa de lasanha pré cozida

  300g de mussarela

  300g de presunto

  2 latas de molho de tomate pronto

  1 batata cortada em rodelas finas

Modo de Preparo:
Na panela de pressão faça uma camada com a batata cortada em rodelas. Em seguida comece a fazer as camadas com a massa, a mussarela, o presunto e o molho até acabar. Termine com o molho, feche a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos e está pronto.


Filé de Pescada na Panela de Pressão

  4 filés de pescada branca

  ½ xícara (chá) de leite de coco

  1 tomate em rodelas

  ½ cebola em rodelas

  2 colheres (sopa) de suco de limão

  1 dente de alho amassado

  sal, salsinha e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Na panela de pressão coloque o peixe temperado com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão. Em seguida despeje o leite de coco, acomode o tomate e a cebola e salpique a salsinha. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto.


Pimentão Recheado de Panela de Pressão

  5 pimentões

  450g de carne moída

  2 colheres (sopa) de azeite

  2 dentes de alho amassado

  1 cebola picada

  100g de azeitonas picadas

  1 lata de molho pronto

  temperos a gosto

  sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o azeite e a carne moída e deixe refogar. Em seguida junte o alho, a cebola, as azeitonas os temperos, a salsinha e o sal.. Recheie os pimentões, coloque-os na panela de pressão e adicione o molho pronto. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto.


Arroz com Lingüiça e Ervilha Fresca de Panela de Pressão

  2 colheres (sopa) de azeite

  1 dente de alho amassado

  1 xícara (chá) de ervilha fresca

  1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos

  1 sachê de tempero pronto

  1 xícara (chá) de arroz

  1 xícara (chá) de água

  sal a gosto

Modo de Preparo:
Na panela de pressão coloque o azeite, frite a lingüiça, adicione o alho, a ervilha, o arroz, o sachê de tempero pronto, o sal e a água.Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos, deixe sair toda a pressão e está pronto.


Frango Inteiro de Panela de Pressão

  1 frango inteiro (temperado a gosto)

  2 cebolas

  1 litro de óleo

  6 tiras de bacon

Modo de Preparo:
Coloque dentro do frango as cebolas e o bacon e costure. Na panela de pressão esquente o óleo, coloque o frango e deixe dourar um pouco. Feche a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos. Retire a pressão e está pronto.


Doce de Abacaxi Cremoso de Panela de Pressão

  1 abacaxi cortado em cubos

  1 lata de creme de leite

  2 caixas de gelatina em pó de abacaxi

  ½ litro de água

  1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Na panela de pressão coloque o abacaxi, o açúcar e a metade da água, tampe e leve ao fogo, assim que pegar pressão conte 2 minutos e retire a pressão. Adicione a gelatina e mexa até dissolver; junte o restante da água e o creme de leite. Transfira para um refratário e leve à geladeira até endurecer.

Festival de Panela de pressão 3

Sopa de Mandioca com linguiça

  2 colheres (sopa) de azeite

  1 dente de alho espremido

  1 lingüiça calabresa em rodelas

  2 tomates picados

  ½ litro de água

  1 colher (sopa) de molho de pimenta

  ½ kg de mandioca crua

  orégano

  sal a gosto

  salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Na panela frite a lingüiça e o alho no azeite. Coloque os tomates, a água, a pimenta, o sal, orégano, a salsinha e a mandioca. Tampe a panela e depois de 7 minutos abra e está pronto.

Porpeta

  300g de carne moída

  1 pãozinho amanhecido

  2 dentes de alho

  ½ cebola ralada

  1 colher (chá) de orégano

  1 colher (chá) de glutamato monossódico

  1 lata de molho pronto

  2 latas de água

  100g de mussarela

  sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Misture a carne moída com o pão amanhecido, o alho, a cebola, o sal, o orégano, o glutamato e a salsinha. Faça as porpetas e coloque na panela com o molho e a água; tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos e está pronto.

Strogonoff de Carne

  300g de carne em cubos

  2 colheres (sopa) de margarina

  ½ cebola ralada

  2 colheres (sopa) de catchup

  1 colher (sopa) de molho inglês

  100ml de molho pronto

  1 caixa de creme de leite

  sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:
Na panela coloque a margarina e doure a cebola. Em seguida frite a carne e adicione o catchup, o molho inglês, o molho pronto, o sal e os temperos. Tampe a panela e assim que pegar pressão misture o creme de leite e está pronto.

Sardinha a Escabeche

  500g de sardinhas limpas e frescas (tempere com sal e limão)

  2 cebolas em rodelas

  2 tomates em rodelas

  200ml de azeite

  1 pimenta dedo de moça sem semente

  1 colher (chá) de orégano

  1 colher (chá) de coloral

  sal e salsinha a gosto

  glutamato monossódico

Modo de Preparo:
Na panela de pressão faça camadas: coloque o azeite, a sardinha, a cebola, o tomate, a pimenta e os temperos e faça assim até acabarem os ingredientes. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto.


Doce de Abacaxi Cremoso

  1 abacaxi cortado em cubos

  1 lata de creme de leite

  2 caixas de gelatina em pó de abacaxi

  ½ litro de água

  1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Na panela de pressão coloque o abacaxi, o açúcar e a metade da água, tampe e leve ao fogo, assim que pegar pressão conte 2 minutos e retire a pressão. Adicione a gelatina e mexa até dissolver; junte o restante da água e o creme de leite. Transfira para um refratário e leve à geladeira até endurecer.